산지 메모
고랭지라 밤이 서늘해서 천천히 자란 당근이에요. 단맛이 진하고 심이 작습니다. 흙은 그냥 두세요. 씻어서 보관하면 무릅니다. 휘거나 갈라진 것도 섞여 있는데 골라내지 않았어요.
강태식 농부 · 평창 고원농장흙 묻은 채로 갑니다. 씻어서 보내는 것보다 오래 가요.
고랭지라 밤이 서늘해서 천천히 자란 당근이에요. 단맛이 진하고 심이 작습니다. 흙은 그냥 두세요. 씻어서 보관하면 무릅니다. 휘거나 갈라진 것도 섞여 있는데 골라내지 않았어요.
강태식 농부 · 평창 고원농장흙당근은 처음인데 냄새가 달라요.
흙 털다가 주방이 난리. 그래도 맛은 답니다.
생으로 갈아 마셨어요.
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