경북 봉화 · 윤기석 농부
봉화 청량산농원
참나무 원목 표고, 하우스 12동.
톱밥이 아니라 원목이라 한 번에 나오는 양이 적어요. 대신 육질이 단단합니다. 물로 안 씻고 보내는 건 향이 빠지기 때문이에요.
- 대표 농부
- 윤기석
- 시작
- 2009년 (17년째)
- 재배 규모
- 표고 하우스 12동
- 재배 방식
- 참나무 원목 재배 · 무농약
참나무 원목 표고, 하우스 12동.
톱밥이 아니라 원목이라 한 번에 나오는 양이 적어요. 대신 육질이 단단합니다. 물로 안 씻고 보내는 건 향이 빠지기 때문이에요.
